Menukaart
Een zorgvuldig geselecteerde gerechten
Maandelijks menu
3-gangen €44,50 | 4-gangen €53,50 | 5-gangen €62,50
- Voorgerecht
Steak tartaar Aziatisch gemarineerd met wilde gamba, nori tempura en gerookte sesamvinaigrette
- Tussengerecht
Risotto met paddenstoelen, kastanje en Parmezaanse kaas
- Hoofdgerecht
Fazantenborst en saucijsje van fazant, peterseliewortel, groene kool, jus met grove mosterd
- Nagerecht
Petit grand dessert
- Kindergerechten
Voor kinderen hebben we wisselende gerechten. We hebben altijd huisgemaakte frites in huis. We kunnen daar een heerlijk witvisje of biefstukje bij bakken. Vaak is ook pasta mogelijk. Of een kipburger. Vraag vooral naar de dagelijks wisselende mogelijkheden.
Voorgerechten
- Gerookte beekridder 16,50
met kropsla en remoulade
- Zeeuwse tafeloesters 22,50
Half dozijn, mignonette of gegratineerd
- Gebakken geitenkaas in hazelnoot met honing 16,50
met stoofappel, linzensalsa en krokant van rode kool
- Gerookte eendenborst 16,50
met ingelegde kersen, radicchio en balsamico
Tussengerechten / warme voorgerechten
- Kreeftenbisque 16,50
met garnalenkroketjes en dragonmayonaise
- Hollandse wijngaardslakken 14,50
vadouvanboter, zuurdesembrood
- Risotto 14,50
met paddenstoelen, kastanje en Parmezaan (vega)
Hoofdgerechten
- Angus steak 28,50
met aardappelgratin, saus van groene peper en cognac
- Snoekbaars uit het Alkmaardermeer 27,50
met Paling in het groen, Alkmaars gort en beurre blanc saus
- Ravioli brassato 32,50
met gebakken eendenlever en rode wijn jus (kan ook als voorgerecht €17,50)
- Ravioli met eekhoorntjesbrood 26,50
Pecorino en geroosterde amandel (vegetarisch) (kan ook als voorgerecht €15,50)
- Vacherin de mont d’or uit de oven 26.50
met witlof, la ratte aardappel en zuurdesembrood
Desserts
- Pasticiotto 10,50
met gekarameliseerde banaan, pistache en mandarijn sorbetijs
- Crème brûlée 9,50
met bourbonvanille ijs
- Javanaise gebak 10,50
mokka en marsepein met crème- fraîche-ijs
- Selectie Europese boerderijkazen 14,50
met confituur en notenbrood