Menukaart

Voorgerecht
Steak tartaar met vinaigrette van ossenstaart, zacht gegaarde eidooier, gebrande asperge en bottarga
Tussengerecht
Pasta riso met gerookte paling, kropsla, Parmezaanse kaas en groene appel
Hoofdgerecht
Lamsfilet met morillesaus, mousseline van aardappel en kervel, geroosterde cherry tomaat
Nagerecht
Petit Grand Dessert met rabarber, bourbonvanille en sorbet ijs van citroen en verveine.
Kindergerechten
Voor kinderen hebben we wisselende gerechten. We hebben altijd huisgemaakte frites in huis. We kunnen daar een heerlijk witvisje of biefstukje bij bakken. Vaak is ook pasta mogelijk. Of een kipburger. Vraag vooral naar de dagelijks wisselende mogelijkheden.

Wilde zeebaars 16,50
gemarineerd met limoen, kimchi, Noordzee krab
Zeeuwse tafeloesters 22,50
Half dozijn, mignonette of gegratineerd
Salsa romesco 16,50
met taggiasche olijven en beignet van artisjok en geitenkaas (vega)
Terrine van runderpastrami en boerderij eend 16,50
met balsamico, asperge en marigold ei
Voorgerecht van het menu 16,50
kan ook los gekozen worden

Kreeftenbisque 16,50
met garnalenkroketjes en dragonmayonaise
Hollandse wijngaardslakken 14,50
Café de Paris boter, desembrood
Pasta riso 14,50
met gerookte paling, kropsla, Parmezaanse kaas en groene appel (kan ook vegetarisch)

Angus steak 29,50
met madeirajus, Maastrichts zoervleis, tuinboon en krokante pancetta
Kabeljauwrugfilet uit de oven 27,50
met dijonmosterd, tomaat en basilicum
Hoofdgerecht van het menu 26,50
kan ook los gekozen worden
Ravioli brassato 32,50
met gebakken eendenlever en rode wijn jus (kan ook als voorgerecht €17,50)
Ravioli met met ricotta en citroen 26,50
met asperges en morilles (vegetarisch) (kan ook als voorgerecht €15,50)
Wisselend vegetarisch hoofdgerecht 26.50