23 mei 2019
donderdag, mei 23, 2019

Elke donderdagavond: wild!

0 reacties

Elke donderdagavond serveren we een wisselend wildmenu

Een dagje de geschiedenis van de regio ontdekken, op een solex de omgeving verkennen of liever een lokaal biertje proeven of lekker uit eten? Voor liefhebbers is er genoeg te zien én te beleven in de gemeente Castricum.

Zie:voorliefhebbers.nl

13 mrt 2019
woensdag, maart 13, 2019

9 maart 2019: een 9 in Over de Tong, geweldig!

0 reacties

17 jan 2019
donderdag, januari 17, 2019

Kerstdiner menu 2019

0 reacties

Kerst 2019 Dineren in ultieme kerstsfeer

Op 25 en 26 december serveren wij een tongstrelend 5-gangen-kerstdiner
(plus vooraf een amuse) voor €64,50 per persoon.

Onze koks hebben weer een heerlijk en feestelijk kerstmenu samengesteld:

Voorgerecht:

Rode mulfilet met pomodori-tomaat, salsa verde, luchtige rouille, bouillabaisekrokant en Gruyère kaas

Tussengerecht:

Tartaar van zeebaars met langoustine, tandoori-yoghurt, gepofte rijst en zoetzure groenten

Tussengerecht:

Lichtgerookte Anjouduif met choggiabiet, truffelbrioche en jus van duif met zoethout

Hoofdgerecht:

Reebiefstuk met hete bliksem, gekonfijte groene kool, hertenpeper en jus met balsamico en braam

Optioneel (€ 8,50 extra):

Kleine kerstselectie van boerderij-kazen met huisgemaakt vijgenbrood en appelhazelnootbrood

Nagerecht:

Dessert Noël; een feestelijk dessert met verschillende bereidingen van chocolade, kweepeer en amandel

We zijn ook open op kerstavond, dinsdag 24 december. Dan is het zowel mogelijk om a la carte te eten, als alvast gerechten te kiezen van het kerstmenu.

Kom ook culinair genieten in gezellige kerstsfeer!