Restaurantmenu
Zie voor het thuismenu (Bezorging en Take-away): eethuysje.nl/thuis
Zie voor de lunchgerechten en menu voor de middag binnen of op het terras: eethuysje.nl/lunchkaart
Zie hieronder het menu voor het diner (en ook mogelijk als lunch) in het restaurant
.
Maandelijks menu (3-gangen €37,50 * 4-gangen €45,00 * 5-gangen €52,50)
Voorgerecht
Steak tartaar met beignet van daslook, gepocheerd kwartelei en vinaigrette van morille
Tussengerecht
Gebakken langoustine met vanille brioche, sjalottencompote en little gem
Hoofdgerecht
Twee bereidingen van lam met romige polenta, doperwten en jus van gepofte knoflook met citroentijm
Nagerecht
Petit grand dessert met bereidingen van mango, passievrucht en chocolade
Voorgerechten
-
€ 13,50
Kwartelborst met gekonfijte sjalot, dragon, abrikozencompote en doperwtblad
-
€ 14,50
Tartaar van Yellow Fin tonijn met IJslandse garnalen, mierikswortelcrème en komkommerschuim
-
€ 12,00
Nederlandse geitenkaas met pesto van daslook, salsa romesco en groene asperges
Tussengerechten
-
€ 14,50
Gebakken langoustine met vanille brioche, sjalottencompote en little gem
-
€ 14,50
Bisque van strandkrab met garnalenkroketjes en dragonmayonaise
Hoofdgerechten
-
€ 28,50
Kalfslende met aardappelgratin, asperges, lamszwezerik, bearnaisesaus en kalfsjus
-
€ 26,00
Filet van dorade met pasta riso, wilde gamba en bouillabaissesaus
-
€ 24,50
Alkmaarse gort met daslook, asperges, gepocheerd ei en Parmezaankrokant
Desserts
-
€ 11,00
Aardbei Romanoff met gekonfijte rabarber, spongecake en sorbetijs van aardbei
-
€ 10,50
Gekarameliseerd taartje van limoen met roomijs van tonkaboon
-
€ 14,00
Selectie van boerderijkazen met vijgenbrood en appelhazelnootbrood