Restaurantmenu (zie voor het thuismenu: www.eethuysje.nl/thuis)
Hieronder staat het keuzemenu voor in het restaurant
Zie voor het thuismenu: eethuysje.nl/thuis
Elke maand serveren wij een speciaal menu, geïnspireerd op de seizoenen.
Geniet nu van ons bijzondere en smaakvolle drie-gangen-diner voor €36,50
(natuurlijk kunt u dit uitbreiden naar een 4-gangen a € 44,00 of 5-gangen menu a € 51,50.
Desgewenst met bijpassend wijnadvies)
Maandelijks wisselend drie-gangen menu.
Keuze tussen drie voorgerechten
Steak tartaar met Parmezaancrème, doperwtpesto en groene asperge
Zeeduivel met gazpacho, gemarineerde courgette, zeevruchten en chipirone
Libanese parel-pasta-salade (Moghrabieh) met granaatappelbouillon, framboos, tuinboonfalafel en saffraanyoghurtKeuze tussen drie hoofdgerechten
Zachtgegaard kalfsvlees met gebakken eendenlever, morillejus, geroosterde pastinaak en bospeen
Grietfilet krokant gebakken op zuurdesembrood met Opperdoes aardappel en vlierbloesemhollandaise
Risotto met asperge, geroosterde groenten, krokant ei en beurre-blanc-sausKeuze tussen drie nagerechten
Pavlova met gemarineerd fruit, vanille saus, frambozensorbet en Haagse bluf
Kersen Javanaise gebak met kersensorbetijs, chocolade mousse en chocolade crumble
Limoen-verveine-bombe met meringue, vanille ijs en lemoncurd
Voorgerechten
-
€ 3,00
Dagverse oesters van het seizoen, per stuk
-
menu
Zeeduivel met gazpacho, gemarineerde courgette, zeevruchten en chipirone
-
menu
Steak tartaar met Parmezaancrème, doperwtpesto en groene asperge
-
menu
Libanese parel-pasta-salade (Moghrabieh) met granaatappelbouillon, framboos, tuinboonfalafel en saffraanyoghurt
Tussengerechten
-
menu meerprijs
Oosterse eend in een flensje met hoi-sin, langoustine en milde sambal van ananas en habanero peper
-
menu meerprijs
Rode poon met asperge velouté (fluwelig soepje) en gepocheerd kwartelei
Hoofdgerechten
-
menu
Zachtgegaard kalfsvlees met gebakken eendenlever, morillejus, geroosterde pastinaak en bospeen
-
menu
Grietfilet krokant gebakken op zuurdesembrood met Opperdoes aardappel en vlierbloesemhollandaise
-
menu
Risotto met asperge, geroosterde groenten, krokant ei en beurre-blanc-saus
Desserts
-
menu
Pavlova met gemarineerd fruit, vanille saus, frambozensorbet en Haagse bluf
-
menu
Limoen-verveine-bombe met meringue, vanille ijs en lemoncurd
-
menu
Kersen Javanaise gebak met kersensorbetijs, chocolade mousse en chocolade crumble
-
menu meerprijs
Selectie van Europese boerderijkazen met huisgemaakt vijgenbrood en appelhazelnootbrood