Keuze tussen twee voorgerechten

Dungesneden Angus steak met witlof, baby-spinazie, blauwe vijg en crème van witte truffel en eekhoorntjesbrood

Keuze tussen twee hoofdgerechten

Boerderij eendenborst met fondant aardappel, crème van aubergine, bospeen en jus van gevogelte en madeira

Keuze tussen twee nagerechten

Limoentaartje met cactus-ijs, cantaloup meloen, honingkrullen en margueritaschuim

Dagverse oesters van het seizoen, per stuk

Salade van kreeft en kropsla met nieuwe aardappel en granny smith appel met vadouvan mayonaise

Gemarineerde buratta met artisjok, basilicum en salsa van tomaat en amandel

Dit gerecht kan ook met dungesneden bayonneham besteld worden € 12,50

Rouleau van kwartel, met een gekonfijt boutje, balsamico en schaduwrozijn

Een voorgerecht van het maandmenu kunt u ook los bestellen

Krokant gebakken zwezerik met aardappelkaantjes en crème van aardpeer

Langoustine met Japanse bouillon, gerookte oester, groene papaja en shiitake paddenstoel

Ierse ossenhaas met bearnaisesaus, pommes dauphine en zomergroenten

Wilde zeebaars, op de huid gebakken, met cherrytomaat, zeekraal, Opperdoezer ronde en citroen-beurre-blanc-saus

Gnocchi van zoete aardappel met tartetatin van geitenkaas, wilde spinazie en vadouvansaus (Indiaase kruiden)

Een hoofdgerecht van het maandmenu kunt u ook los bestellen

Parfait van noga met honing en sinaasappel en kletskopjes

Javanaise taartje met mokka en marsepein met Irish coffee schuim en koffieijs

Selectie van Europese boerderijkazen met huisgemaakt vijgenbrood en appelhazelnootbrood

Een nagerecht van het maandmenu kunt u ook los bestellen