Restaurantmenu (zie voor het thuismenu: www.eethuysje.nl/thuis)

Zie voor het thuismenu: eethuysje.nl/thuis

Elke maand serveren wij een speciaal menu, geïnspireerd op de seizoenen.

Geniet nu van ons bijzondere en smaakvolle drie-gangen-diner voor €36,50
(natuurlijk kunt u dit uitbreiden naar een 4-gangen a € 44,00 of 5-gangen menu a € 51,50.
Desgewenst met bijpassend wijnadvies)
.

Maandelijks wisselend drie-gangen menu.

Keuze tussen drie voorgerechten

Rouleau van pata negra ham en kreeft, kabeljauwwangetjes in tempura en kreeftenmayonaise
Tagliata “Italiaanse steaksalade” met rucolacrème, krokant van Parmezaanse kaas en oude balsamico
Geroosterde tartine met crème van aubergine, buffelmozzarella, trostomaat en pijnboompit
Keuze tussen drie hoofdgerechten

Wilde heilbot met riso venere, wilde gamba, boksoi en vadouvansaus
USA-steak, runderstoofje met merg en groene kruiden, kastanjedauphine, gesmoorde prei en bearnaise saus
Pompoenravioli met gepofte ui, gorgonzola dolce, gerookte knolselderij en rozemarijnroom
Keuze tussen drie nagerechten

Passievruchtentaartje, roomijs van witte chocolade en kokos met limoencurd

Verschillende bereidingen van chocolade met duindoornsorbetijs en fudge
Bread&butter cake met koffie en specerijen, mascarponeijs en mandarijnencompote

Voorgerechten

€ 3,00
Dagverse oesters van het seizoen, per stuk
menu
Rouleau van pata negra ham en kreeft, kabeljauwwangetjes in tempura en kreeftenmayonaise
menu
Tagliata “Italiaanse steaksalade” met rucolacrème, krokant van Parmezaanse kaas en oude balsamico
menu
Geroosterde tartine met crème van aubergine, buffelmozzarella, trostomaat en pijnboompit

Tussengerechten

menu meerprijs
Zachtgegaarde reebout met geroosterde coquilles, schuim van eekhoorntjesbrood en macadamianoot
menu meerprijs
Escabeche van rode poon met mossel, saffraan-beurre-blanc en artisjok

Hoofdgerechten

menu
Wilde heilbot met riso venere, wilde gamba, boksoi en vadouvansaus
menu
USA-steak, runderstoofje met merg en groene kruiden, kastanjedauphine, gesmoorde prei en bearnaise saus
menu
Pompoenravioli met gepofte ui, gorgonzola dolce, gerookte knolselderij en rozemarijnroom

Desserts

menu
Passievruchtentaartje, roomijs van witte chocolade en kokos met limoencurd
menu
Verschillende bereidingen van chocolade met duindoornsorbetijs en fudge
menu
Bread&butter cake met koffie en specerijen, mascarponeijs en mandarijnencompote
menu meerprijs
Selectie van Europese boerderijkazen met huisgemaakt vijgenbrood en appelhazelnootbrood