Elke maand serveren wij een speciaal menu, geïnspireerd op de seizoenen.
Geniet nu van ons bijzondere en smaakvolle drie-gangen-diner voor €36,50
(natuurlijk kunt u dit uitbreiden naar een 4-gangen a € 44,00 of 5-gangen menu a € 51,50.
Desgewenst met bijpassend wijnadvies)
Dungesneden Angus steak met witlof, baby-spinazie, blauwe vijg en crème van witte truffel en eekhoorntjesbrood
Boerderij eendenborst met fondant aardappel, crème van aubergine, bospeen en jus van gevogelte en madeira
Limoentaartje met cactus-ijs, cantaloup meloen, honingkrullen en margueritaschuim
Dagverse oesters van het seizoen, per stuk
Salade van kreeft en kropsla met nieuwe aardappel en granny smith appel met vadouvan mayonaise
Gemarineerde buratta met artisjok, basilicum en salsa van tomaat en amandel
Dit gerecht kan ook met dungesneden bayonneham besteld worden € 12,50
Rouleau van kwartel, met een gekonfijt boutje, balsamico en schaduwrozijn
Een voorgerecht van het maandmenu kunt u ook los bestellen
Krokant gebakken zwezerik met aardappelkaantjes en crème van aardpeer
Langoustine met Japanse bouillon, gerookte oester, groene papaja en shiitake paddenstoel
Ierse ossenhaas met bearnaisesaus, pommes dauphine en zomergroenten
Wilde zeebaars, op de huid gebakken, met cherrytomaat, zeekraal, Opperdoezer ronde en citroen-beurre-blanc-saus
Gnocchi van zoete aardappel met tartetatin van geitenkaas, wilde spinazie en vadouvansaus (Indiaase kruiden)
Een hoofdgerecht van het maandmenu kunt u ook los bestellen
Parfait van noga met honing en sinaasappel en kletskopjes
Javanaise taartje met mokka en marsepein met Irish coffee schuim en koffieijs
Selectie van Europese boerderijkazen met huisgemaakt vijgenbrood en appelhazelnootbrood
Een nagerecht van het maandmenu kunt u ook los bestellen